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寒露过后，天气渐凉，不少家长开始张罗着给孩子进补。平台有家长留言问，孩子身体虚、体质差，能不能吃大补的人参?人参是大补之物，孩子是不宜吃的，今天就介绍几种适合孩子的参。 秋季雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，寒热多变，容易伤风感冒，旧病也可能“卷土重来”，比如过敏性咳嗽、过敏性鼻炎等反复发作的疾病。 我经常说儿为虚寒之体，体质虚寒的孩子，脾胃功能较差，抵抗力不好，到了秋冬就容易频繁生病。中医素有“虚则补之”之说，秋冬是进补的好时节，通过进补，可以补充孩子身体里的虚弱，增强抵抗力，帮助孩子安度秋季。 说到进补，很多人首先想到便是人参，能够大补元气。但人参补益作用太强，孩子稚阴稚阳，日常选择大补的人参容易虚不受补，久服或多服反而耗伤正气。 给孩子补虚就不能吃参了吗?当然能!参类种类众多，多具有补益的效果，除了人参，党参、沙参、太子参均为补益药，给孩子吃对了，功效不比人参差。 哪些参适合孩子?有什么区别?怎么吃最好?下面来仔细说一说。 太子参 太子参，味甘、性平，归脾、肺经。具有益气健脾，生津润肺的功效。 《陕西中草药》中称太子参能“补气益血，健牌生津。治病后体庞，肺虚咳嗽，脾腹泻，小儿虚汗，心悸，口干，不思饮食。” 太子参又叫做孩儿参、童参，从名称可见其对孩子的助益作用。给孩子健脾，重在补脾气，太子参就是一味给孩子补脾气的良药，补养特点是补而不燥，能达到益气而不升提、生津且不助湿、扶正又不恋邪、补虚且不峻猛的效果。 临床上，我经常使用太子参给孩子健脾，就是看重其药效独特，既补益又缓和，是药食同源的好食材，药性平和稳定，很适合给稚嫩的孩子健脾，能达到像人参一样补益的效果。 太子参有许多吃法，既可用于治病，也可用于补养。可用在药膳，或与粳米一起煲粥，也可泡茶、煲汤单独使用;其效果温和，孩子无病痛的时候，短时间连续服用，可以补脾益气，增强体质。 食疗方太子参百合瘦肉汤 材料： 太子参10克，百合15克，罗汉果半个，瘦肉适量。 用法： 瘦肉焯水，捞出切块。百合浸泡半小时，将所有材料一起放入锅内，加水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，小煲再煮1小时即可饮汤。 功效： 益气生津，润肺止咳。适用于燥邪伤肺咳嗽，咽喉不适的孩子。 适用年龄： 3岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。 党参 党参，味甘、性微温，归脾、肺经。具有补中益气、健脾益肺的功效。 《本草正义》有言：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。 其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气而无刚燥之弊。” 党参原意为“上党人参”，产于山西太行山潞安州等地，古代把党参的作为人参的一种来用，到了清代党参才独立出来。党参药性温和，能补中益气、生津养血，常用于孩子食欲不振、疲乏无力、大便稀软等气虚不足的症状。 现代医学研究也表明，党参具有抗溃疡、保护胃黏膜、改善记忆力、镇静催眠、调节内分泌、增强免疫力、抗炎抗菌、抗肿瘤、改善营养性贫血等作用。 党参是药食同源的一种药材，用来煲汤、煮粥、泡茶都可，但注意气滞、湿气重、肝火盛的孩子不宜使用党参。 参芪山药鱼 材料： 党参10克，黄芪10克，山药30克，鳝鱼50克，猪肉50克。 用法： 党参、黄芪切片;鳝鱼去骨杂、洗净、切段;猪肉洗净切片;同放碗中，加调味料拌匀，放清汤少许，隔水蒸熟。 功效： 可补益脾肺。适用于小儿反复呼吸道感染时低热咳嗽、动则汗出、面色苍白等症状。 适用年龄： 3岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。 沙参 沙参，味甘、性微寒，归肺、胃经。具有养阴清肺、益胃生津的功效。 据《本草纲目》记载：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金受火克者宜之。”沙参药性平和，秋季燥邪盛行，容易伤肺，比较适合给孩子清肺热、养肺阴。 沙参有南沙参、北沙参之分，通常我们用北沙参，吃起来有点粉的口感。南沙参与北沙参均具有补肺、胃之阴津的作用，但南沙参兼能化痰，多用于肺热咳嗽，咯痰不利；北沙参长于补阴，孩子肺阴不足，干咳无痰，或虚劳燥咳时适合。 在选用沙参的时候，可以根据孩子的身体情况选用，如果秋天咳嗽，痰多，可选用南沙参;平时无病痛时滋补、干咳少痰，可选用北沙参。 日常食疗，沙参多用来煲汤，要达到滋补的效果，常常配合玉竹、百合、枸杞等食材使用。 沙参玉竹老鸭汤 材料： 鸭肉100克，玉竹10克，北沙参10克，枸杞10克，红枣3个。1人份。 用法： 玉竹、沙参、枸杞，用水浸泡十分钟。红枣去核，所有材料洗净，放入锅内，加入适量水煲1个小时。开锅加少许盐调味。 功效： 养阴润肺，补益脾胃。 适用年龄： 3岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。 |
