|
早前在印度，超过50多个小孩在进食荔枝后，因为中毒引发脑炎丧命，令不少家长都非常担心。 
据了解，死者都出现了急性脑炎症候群(Acute Encephalitis Syndrome, AES)的症状，当中大部分人的血液中，葡萄糖含量都有减少的情况发生。 加拿大认可营养学家伍雅芬指出，曾经有美国和印度科学研究发觉，荔枝内的天然化学物质hypoglycin A及MCPG，会抑制人体产生葡萄糖，令人出现抽搐、昏迷、甚至死亡，而其中小童更属于高危一族。 食物安全中心建议，成年人每日应该进食不多于300克荔枝，即约10粒左右，而儿童就不应该超过5粒。中心又提醒，绝不能空腹食用荔枝，最理想就是在两餐之间进食。但塬来，除了荔枝之外，另外有2种水果亦可能会引发小童中毒。 1. 龙眼 
龙眼含丰富维他命B、C，以及少量维他命E、类胡萝蔔素。此外亦有丰富矿物质，如：铁、镁、钙、磷、钾等。 但与此同时，他们含有大量糖分，一下子进食多，不但会燥热，更会令热量摄取量飙升。所以每次小童进食的份量，应不多于10粒。 2. 红毛丹 
红毛丹含丰富维他命A、C和铁质，此外更蕴含铜质，有助脑和骨骼增生。但与龙眼一样，他们都是含有高热量的水果，不宜短时间内大量进食。每次小童进食的份量，应以2粒为上限，不可多吃。 伍雅芬解释指，荔枝、龙眼、红毛丹同属于阿木果果实(Ackee)，未成熟的果实中含有大量hypoglycin和毒素，由于毒素会随果实成长逐步降低，所以必须待果实成熟方可食用。另外果实中亦含有alpha;-(亚甲基环丙基)甘氨酸，这是一种低甘油酸A的同系物，如果小朋友短时间内大量进食，或会引发低血糖性脑病。这种病可损害脑部、中枢神经系统功能，导致神志不神、癫痫发作等。 另外有部分水果虽未至于会令儿童中毒，但都有可能会令他们出现敏感，家长亦都要审慎注意! 1. 桑椹 
桑椹含有一定份量鞣酸(Tannic acid)，这种胰蛋白酶抑制物能够阻碍人体对钙、铁、锌的吸收，部分儿童对桑椹过敏，很容易就会出现腹泻、咽喉肿胀等不适徵状。 2. 芒果 
芒果香甜又多汁，无疑是小朋友的最爱之一，但塬来果皮上的「漆酚」物质，或会令部分幼童产生敏感。 他们的皮肤接触这种物质后，可能出现红疹、过敏反应等。所以家长宜先去皮，才让小朋友进食，尽可能不要给他们碰到芒果果皮。 3. 哈密瓜 
哈蜜瓜中含有一种与花粉类似的酵素，对花粉敏感的幼童如果进食了哈蜜瓜，身体会不自觉发出错误讯息，诱发交叉性过敏，令嘴唇四周、舌头、喉咙均出现痕痒无比的口腔敏感症，更甚者或会导致肠胃不适。 而除了哈蜜瓜外，芒果亦含有这种酵素，家长务必要注意。 虽然部分水果或会令小朋友出现过敏，但伍雅芬指，家长应尽早让小朋友，从小进食不同类型的水果。因为他们都含有各种丰富营养，让孩子吃不同类别的水果，才可以达致营养均衡! 维他命A：含丰富胡萝卜素，对视力有帮助增加免疫力系统，皮肤及整体的成长，如：哈蜜瓜、木瓜、芒果 维他命B：含叶酸，製造红血球, 有助製造DNA和细胞。如：木瓜、橙 维他命C：有助骨骼、牙齿、皮肤生长及修补帮助吸收铁质增强免疫系统。如：红和青苹果、菠萝、蓝莓、橙、士多啤梨 维生命E：增强免疫系统。如：牛油果、奇异果(同时含有叶酸、维他命C、维他命K) 维他命K：增加血小板数血，加快伤口止血增加身体蛋白质，对血液、骨骼、肾臟有益。如：蓝苺、木瓜、士多啤梨 钾：钾和钠能控制身体的水分平衡, 有助于保持健康血压可帮助肌肉功能和心臟节律。如：橙、香蕉、车厘子 资料来源：加拿大认可营养学家伍雅芬 |
