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北方人喜欢把食物冻过之后再吃，比如冻柿子，冻柿子皮可以吃吗?没吃过冻柿子的朋友赶快尝试一下吧。
冻柿子皮可以吃吗： 柿子皮不能吃的，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
冻柿子的做法： 材料：柿子、蓝莓果酱、保鲜盒 做法： 1.将熟透的柿子洗干净，晾干水分。 2.把洗干净的柿子放入保鲜盒中。 3.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷冻至硬。
4.吃的时候拿出来，放置一会后，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。 5.把冻柿子用温水泡一下，水要没过柿子，大约5分钟左右，柿子变软，把蒂去掉，撕去外皮，放盘中或杯中就可以吃了。 6.若嫌单调，也可以把剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀。 |
