|
扇贝和生蚝的区别有哪些?一般情况下，扇贝和生蚝否是两种贝类食物，但是，两者是存在一定区别的，下面让我们具体来看看吧!
扇贝和生蚝的区别： 1、外形不同 扇贝：扇贝的两个贝壳基本左右对称，并且贝壳有扇形花纹，较，颜色为多为橙红色; 生蚝：生蚝的两个贝壳大小形状都不同，并且生蚝的颜色灰白色。 2、产地不同 扇贝：在我国扇贝主要来源于北方沿海，生活在低潮线以下、盐度高的海域，多附着于礁石、黑客或砂砾中; 生蚝：一般生长或养殖在江河与大海交汇处，在半咸半淡的浅海湾上，因为生蚝生长环境特殊，因此生蚝的数量相对较少，因此经济价位也要高些; 3、营养成分不同 生蚝中的锌含量非常高是扇贝的7倍，硒和钾含量都要高于扇贝，胆固醇含量又比扇贝低;而扇贝中的维生素E却又是生蚝的11倍之多，钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的。 4、主要功效不同 扇贝：扇贝中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的作用，降低胆固醇作用突出。 生蚝：生蚝中富牛磺酸，具有明显的保肝利胆的作用，还能防治与其你内胆汁淤积症;生蚝中富含锌元素，具有壮*的功效。 5、最佳做法不同 扇贝：扇贝多清蒸、爆炒或煲汤，肉质鲜嫩，营养丰富。 生蚝：生蚝多为碳烤或生煎，不需要太多调味料，保留食物本身鲜味。 |
