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猪血是一种常见的食物，一般人们见到的都是已经成块的猪血，那么猪血是怎么形成的?猪血不能和什么一起吃?
猪血是怎么形成的： 凝固形成的。 凝血的基本反应是血浆中的呈溶胶状态的纤维蛋白原变为不溶性的纤维蛋白，并不是盐对血有抗凝固作用。有些盐(如柠檬酸钠,草酸钠,草酸钾等)能与血浆中的钙离子结合成络合物，钙离子是凝血因子之一，除去后血液不能凝固.。简单点的方法:伤口止血可采用纱布沾生理盐水压迫伤口，促进血液凝固，所以这可能就是你们给鸭血和猪血里加盐凝固的原因吧!
猪血不能和什么一起吃： 1、黄豆：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。 2、海带：猪血忌与海带同食，会导致便秘。 3、地黄：猪血忌地黄、何首乌。 4、茱萸：猪血忌与茱萸同食。 5、杏仁：猪血不宜与菱、杏仁同食。 好了，关于猪血的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道不能和哪些食物一起吃了哦 |
