羊杂是什么部位功效与作用有哪些

羊杂也是和羊肉一般是由膻味的额，在食用烹饪之前，是要记得处理一下。那羊杂是什么部位?功效与作用有哪些?

羊杂是什么部位：

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

羊杂是什么部位功效与作用有哪些

羊杂功效与作用有哪些：

羊肚味甘、性温，入脾、胃经;

具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效;

用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮*、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

好了，小伙伴们你们知道羊杂的功效有哪些了吧。