榛子是很常见的坚果美食,但是比较麻烦的就是要剥壳,那么生榛子怎么剥壳 ?榛子怎么去皮? 生榛子怎么剥壳 : 普通稍大一些带椭圆夹孔的钳子也可以。 用普通的锤子,重的锁头等铁器都可以把榛子砸开的,注意砸的时候最好把榛子立放,这样用很小的劲就可以砸开裂缝,而不会把榛子仁砸碎。 榛子怎么去皮: 1、烘烤去皮法 把榛子放进烤炉烤制30分钟。这样榛子的水和油就会流出来,果仁与表皮会松开。若想完全把榛子皮去掉,可以把烤过的坚果放到大洗碗巾上,用力地来回搓,重复几次后,会发现表皮附在大洗碗巾上,这样再把榛子洗干净。若还没有完全剥落的,可用小刀刮一下。 2、手动榛子去皮机 市场上有手动榛子去皮机售卖,能够快速去掉榛子皮,一般榛子加工户使用较多。 好了,小伙伴们知道怎么剥壳了吧。 |