藜麦是一种传统粮食,如今因为丰富的营养而受欢迎,那么藜麦可以白水煮吗?适合什么人吃? 藜麦可以白水煮吗 : 由于藜麦本身没有什么浓重、特别的味道,因此可甜可咸、能与任何食物搭配,并与之融合。为了将你们灵敏的舌头和刁钻的嘴发挥到极致,就用最自然纯朴的方式来处理藜麦--白水煮。幸好,可以代替大米饭作为主食的藜麦,弄熟的过程要比大米迅速又容易得多。 首先,把藜麦淘洗干净,这很重要。藜麦表面有一层皂角苷,烹煮前需要用清水浸泡并反复淘洗几次,以免煮熟的藜麦会带有涩味。然后就可以开煮了 藜麦适合什么人吃: 1、有减肥瘦身需求的人 藜麦易消化,却消化缓慢,相当于营养物质在体内缓慢释放,对消化系统、循环系统负担很小,是对身体非常友好的食物,都市里想要减肥保持身材的女性,当然要多吃它啦! 2、喜欢去健身房的人 藜麦的蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,却更容易被人体吸收,意味着是健身之前的最佳食物。 3、素食者和食物易过敏者 藜麦不含麸质,不会造成过敏。 4、儿童 藜麦口感独特,熟后却散发坚果清香或者人参味,吃起来咯吱咯吱,很受儿童喜爱,还可增加儿童食欲。 5、孕妇 孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的,而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。 6、糖尿病人 藜麦的升糖指数最低,就意味着吃了藜麦,餐后血糖水平不会升高太多,减少糖尿病并发症的几率。是预防糖尿病的最佳食物。 好了,小伙伴知道藜麦适合什么人吃了吧。 |