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腰果，这个也是坚果的一种，不过这个坚果有点意思，是不需要剥皮的，吃起来是超级的方便的，那么腰果每天吃多少合适?什么样的不能吃： 腰果每天吃多少合适： 坚果不仅仅是种类繁多，并且营养也很丰富，像是碧根果，檀木，夏威夷果，核桃，杏仁，腰果，瓜子，花生等等，里面都会还有一些人体需要的特殊的营养素，平时多吃一些各类色坚果，对于人体的健康是有很多到好处的。 但很多的坚果里面都含有大量的油脂，如果一次性吃得太多的话，可能会产生饱腹感而影响到食欲。因此，最好是可以选择在餐后的时间吃坚果，并且每次一定要适量，尤其是对平时消化就不太好的人来说，尽量不要一次吃太多的坚果。 每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。
腰果什么样的不能吃： 一、炒焦的。腰果中含有大量的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时，这些原本对身体有益的营养素也开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，食用后对人体有害无益。 二、有哈喇味的。腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。腰果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于：一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面，坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等，还会威胁到身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。 四、霉变的。很多腰果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质--黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉腰果一定不能吃，一旦发现嘴里的腰果有苦味、霉味或辛辣味，要赶快吐出并及时漱口。 关于腰果每天吃的量就介绍到这里了，可不是什么腰果都是可以吃的。 |
