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枸杞蜜，这个也是蜂蜜中的一种了，是超级多的人都是知道的，那么这个枸杞蜜为什么是白色的?哪些人不适合： 枸杞蜜为什么是白色的： 枸杞蜜变成白色固体是因为枸杞蜜中含有葡萄糖，而葡萄糖在温度低于15摄氏度以下时会出现结晶，所以枸杞蜜变成白色固体的直接原因是葡萄糖结晶，葡萄糖结晶以后的颜色就是白色的。 需要在此说明的是，并非所有的枸杞蜜结晶以后的颜色都是白色的，虽然我们见到的大多数枸杞蜜结晶后的颜色是白色的，也有个别种类的枸杞蜜结晶后的颜色呈暗黄色或者别的颜色。也并不是所有的枸杞蜜都会出现结晶，虽然它们都含有葡萄糖， 枸杞蜜结晶不是枸杞蜜质量较差，也不是枸杞蜜中有杂质在低温下显形，这是枸杞蜜的一种非常正常的物理变化，由液体变为固体，其品质和化学结构没有任何改变。
枸杞蜜哪些人不适合喝： 1、未满一岁的婴儿不宜吃枸杞蜜：枸杞蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用枸杞蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。 小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完枸杞蜜或含有枸杞蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃枸杞蜜及其制品。 另外，父母在购买枸杞蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。专家提醒，1岁以上的婴幼儿喝枸杞蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。 2、不适宜脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。 3、糖尿病人不能服用枸杞蜜。 每百克枸杞蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。 葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，枸杞蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用枸杞蜜的。 枸杞蜜是白色的原因就介绍到这里了，这下知道哪些人不能喝了吧! |
