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俗话道：“冬至到，吃水饺”，在中国北方就有吃水饺的风俗，但南北方习俗不一，南方人则吃汤圆。 冬至吃饺子的习俗到底是怎么来的呢？ 在东汉末年，南阳有位名医叫张仲景，从小嗜好医学，勤求古训，博览群书，不仅医术高明，还医德高尚，无论是富贵人家，还是平民百姓，都认真医治，挽救了很多人的性命。他在长沙任太守期间，有一次瘟疫流行，他舍药救人，深受百姓爱戴。 后辞官返乡之时，正值冬季，看到家乡白河两岸的穷苦百姓，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了，后来就让弟子在空地上之气一口大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出切碎，用面皮包成了耳朵样的“娇耳”分给百姓吃，百姓吃了“娇耳”，喝了汤后，浑身变暖，血液流通，耳朵发热，冻伤的耳朵就慢慢好了。张仲景的这味药的名称叫“祛寒娇耳汤”。于是，后人就按着“娇耳”的模样，包成食物，叫“饺子”或“偏食”，张仲景也被后人尊称为“医圣”。 为了不忘“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”之恩，所以在冬至这一天吃饺子，至今，南阳还流传着 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 不同馅的饺子分别代表什么美好的寓意呢？ 白菜馅——即百财之意 韭菜馅——即久财之意 香菇馅——即鼓财之意 油菜馅——即有财之意 酸菜馅——即算财之意 芹菜馅——即勤财之意 鱼肉馅——即余财之意 甜馅——即添财之意 不知道以上介绍的几款水饺，你们吃过几种呢？讲真，作为北方人的我，确实没有吃过甜味的饺子，难道是贫穷限制了我的想象吗？于是，我就开始查资料，就看到了这样一幕！ 这是中国网友分享的在俄国吃的樱桃馅的饺子，也算是开了眼了，不仅这样，还有土豆馅的、苹果馅的等等。
都说，“好吃不过饺子”，既然，冬至有吃饺子的习俗，宝宝当然也不例外，那么给宝宝吃饺子时有哪些注意事项呢？ 自己动手安全又营养 虽然说现在生活水平提高，超市里面各种品牌，各种味道的速冻饺子应有尽有，买起来也很方便，节约很多时间，但是这样一来，少了节日的气氛。虽然自己动手包饺子，费时费力，但一家人其乐融融，有明确的分工，可以自由选择饺子馅，也可以让宝宝参与进来，一边包饺子，一边讲述饺子的来源等，让宝宝享受到自己的劳动成果，这个过程的心情是很美妙的，很温暖，更有家的感觉，最重要的是吃得安全放心。 盐和油要少量 家长们要注意，一般情况下，不到一岁的宝宝是不能吃盐的，年龄大一点的宝宝，用盐也要适量，因为宝宝的肾脏功能发育还未发育完全，多盐会加重肾脏的负担，也会引起血液渗透压升高，增加心脏负担，还会使唾液里所含的溶菌酶数量减少，削弱宝宝的抗病能力等，如果从小养成口重的习惯，长大以后还会引发高血压。 很多家长在调饺子馅时，尤其是肉馅，总觉得不够香，另外还要加很多油，但过多的油影响身体健康，应该点到为止。
不要用挤菜拌馅 好多人在包蔬菜馅饺子时，由于蔬菜的水分较多，馅有点稀，担心不好包，就把过多的水分挤出去再拌馅，这样一来，把营养也就挤出去了。解决办法就是，用挤出来的水用来拌馅，这样就完美了。 附赠：翡翠白玉水饺
准备食材：面粉200克，菠菜汁100克，水100克，鸡肉100克，胡萝卜50克，香菇两朵，洋葱小半个，鸡蛋一个（一周以内宝宝只用鸡蛋黄）油适量 1面粉和菠菜汁，面粉和水分别揉成两个面团，保鲜膜包住醒15分钟
2鸡肉，胡萝卜，香菇，洋葱绞碎，加入一个鸡蛋和少许油搅拌成馅料。
3把面揉成两个长面团
4把绿面团擀开，把白面团放里面
5包一圈，封口处捏紧
6切成小剂子
7擀成饺子皮
8放馅，对折捏紧中间，再用拇指食指一起向中间挤。
9煮熟了，是不是很可爱。宝宝一次能吃好几个呢
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