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大米在我们的生活当中都是一种非常常见的食材，而且大米一般也都是用来做白米饭的，其实大米也都是能够用来做稀饭的，也就是说大米粥，而且做好之后喝上去也都是会有着非常强的饱腹感的，大家也都是知道的，大米喝上去都是会有一点点的清甜，南方人们也都是非常的喜爱的，而且现在不管是乡下人还是城里人平时吃到的大米一般都是从超市里面买回来的。大米好不好，要看米袋上有没有“2个字”！学会受用一生。
大家都知道，国家有专门的食品安全质检，通过了会有一个统一的标记，那就是这2个字母——SC（食品生产许可证认证）。现在市面上的大米都会有自己的营销热点，比如富含硒元素、钙元素的大米，它们在一定程度上却是对人体有一定的补助作用，但是性价比却不高。 你想一想，如果你真想补硒、补钙的话，你何必靠大米呢？还不如去一瓶钙片吃划得来！当然，选购大米的一个最基础的标准不能忘，那就是查看米袋上面是否有“SC”这2个字母，别傻傻买了假米回家还不知道！
大米力硬度主要是有蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高，一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬；
大米自带一种天然的清香味，所以我们首先就需要凑近去闻一闻，如果你闻到的不是米香味儿，而且是别的味道，或者是霉味，那么这种大米你最好别乱买。另外，市面上还有一些闻起来特别香的大米，可能是专门熏制而成，尽量少买吧!
通过这三个步骤，大家了解了如何正确选购优质大米了吧？以后大家再买大米吃的时候，就不用担心了，不用担心买到质量不好的大米，只要掌握这3个步骤，就万事OK了，希望可以帮助到大家。 |
